《厨宰天下》 第5章 谁叫你烧的 在线阅读
正说着，厨师长和餐饮助理在应急处理后，扶着三号厨师老韩进来了，助理一迭声催着：“老韩，快快快，客人都在催菜了。”
厨师长望着端菜朝外走的小汤唯的背影，有些发呆：“我说，她端的好像是松鼠桂鱼？”
“是啊是啊。”厨房里几个美眉全欢叫起来，“那个叫秦小磊的，居然把它做出来了。”
秦小磊喜滋滋地望着厨师长，心说咋样，小哥我没撒谎吧？
不料厨师长勃然变色：“谁叫你做的？啊？谁他玛的这么大胆，居然让你做松鼠桂鱼？这是本店招牌菜，砸了牌子，你小子倾家荡产也赔不起！”
刁水军咧嘴笑了：“哈，我说是吧，换了我，拿出菜刀砍了丫的。还会做？我呸！”
十号也笑了：“刁哥，等下看热闹，顾客若是觉得味道不对，退菜赔款事小，砸牌，事情就严重喽。”
仿佛为了回应这俩货的话，小汤唯神色紧张地跑进了厨房。
“厨师长，坏事了，顾客尝了几口，眉头就打成了死结，虽然没说话，但我感觉不妙。他们要我来问是谁做的？”
厨师长指着秦小磊，鼻子都气歪了：“回头老子再来收拾你！”
说完，和餐饮助理慌不迭转身，准备去向顾客赔礼道歉。
刁水军用挑衅的眼神望了眼秦小磊，幸灾乐祸地敲响了锅沿：“丁丁丁……当！”
十号紧跟领军人物步伐，手起勺落：“丁丁丁……当！”
“当！”的声音还在厨房回响，就见厨师长和餐饮助理在通道口，被堵了回来，两人脸上堆笑，万般赔礼：“顾老，原来是顾老您有客人在，对不起对不起，菜不对胃口吧？”
厨房里所有人，都抬起起了敬仰的目光。
来人顾向进，沪市著名美食家，有祖传烹饪技艺，现任浦冬新区美食协会副会长。
顾向进理理花白头发，乐呵呵地和厨师长握手：“我说老丁，说句得罪的话，我隔三岔五要来你们酒店，最近吃着松鼠桂鱼，感觉做得比以前可差了不小哦。”
现场气氛陡然紧张，还没缓过气的老韩低下了头。
丁厨师长连连赔罪。
美食家的任何一句好评论，都能给酒店带来滚滚财源，像顾向进这种级别的，微博微信上的粉丝就有好几万，随便转发一下，都是倍增几十万阅读量。
这种人，酒店得罪得起么？
刁水军放下锅勺，伸个懒腰：“好戏开演喽。”
“累坏了，刁哥来一发，咱看戏轻松轻松。”十号赶紧掏出烟，两人走到吸烟区过瘾去了，远远地打量着三号灶台附近。
顾向进拍了拍老韩的肩，看起来两人挺熟的：“老韩，我说话直，你别介意。不过刚才我出来时，有人在说，你晕倒被抬经理室了，那我就奇怪了，今天这道松鼠桂鱼，谁做的？”
厨师长急得眼泪都快出来了，冬方明珠大酒店，要由一个没有资格证书的人来烧这道菜，传出去以后还怎么混？
丁厨师长急得都语无伦次了：“顾老……这个……那个……大概，或许，可能……”
远处的刁水军仰天呼出口烟：“哈哈，这可怎么收场啊？”
十号连连点头：“刁哥，要不等下你露一手，挽回这败局。”
“我去擦屁股，切，亏你想得出！”
秦小磊向前走了两步，挡在了顾向进和丁厨师长中间，既然闯祸，那我就担责吧，该赔赔，该罚罚，虽然小哥还欠着三千元房租，顶多卖身给你们大酒店当苦力吧。
“老伯，这道菜是我做的。跟酒店无关，要杀要剐，朝我来吧。”
顾向进意外地盯着他：“哦，你做的？跟谁学的？”
还没等秦小磊回答，丁厨师长就一把推开他，绝对不能让美食家知道这丑闻啊：“顾老，这个楞头青，没轻没重地乱弄。我给您换道菜，我亲自下厨，今天的菜全给您免费，算赔礼，怎么样？”
顾向进笑了：“赔礼？你赔什么礼？”
厨师长更紧张喽：“松鼠桂鱼做砸了，我……”
顾向进有些糊涂：“谁跟你说做砸了，我有说过吗？哦，我说以前做的味道有些差，不是说今天的。”
就在厨师长张口结舌之际，又一个服务员火急火燎地跑了进来，也没看人家正在忙什么，扯开嗓子就吼：“厨师长，可了不得了，松鼠桂鱼全被客人抢光，连汤汁也倒得一滴不剩，他们催着再上一条，不不，他们说两条也行……”
一抬头，见到了顾向进：“呀，顾副会长，您在这儿？”
全场愕然。
“怎么回事呀，都抢光了？”
“厨师长不是要赔礼吗？”
“顾老确实没说做得不好，你看他进来时谈笑风声，不像菜不好的表情。”
“是的是的，我看顾会长脸色挺好，应该是菜做得出乎他意料的样子。”
刁水军和十号，烟叼在嘴边，正咧着嘴看笑话呢，此时整个人都不好了，脸上嘲笑的表情有些僵硬。
顾向进哈哈大笑：“老丁，误会，瞧你这样子，全误会了。我刚才是说了，最近菜味道有些下降，但今天这道菜，刚端上桌，我就发现它色香形俱佳，我吃遍天下，这是罕见的佳品。提筷一尝，果然非同小可，于是来打听下谁做的。”
“啊……”厨师长和餐饮助理全愣了。
还是美女餐饮助理反应快，一个急转身，拉着秦小磊就到了面前：“顾会长，是他，是他做的。”
顾向进欣赏地打量着秦小磊：“小伙子，我有个问题问你。”
“不不不……”秦小磊双手乱摇，泥妹的小哥我连勾芡勾践都搞不清，你一个高手出招，我要出丑的。
“这道菜，酸甜中和，是第一个难度。但你把握得相当到位，以致绵绵余味，齿舌留恋。火候也相当精准，鱼肉外脆里嫩，运用的是在到达八成油温时，瞬间小火的炸法。这种炸法，明清两朝宫廷记载中有见到，但失传已久，极难掌握……”
“哇……”帅锅美女都尖叫起来，连资格证书都没有的秦小磊，居然手握失传之法？
顾向进评论完，盯住了秦小磊：“我想问的是，你有祖传秘技，对也不对？”
“不不不……啊，有有有，啊……木木木有。”秦小磊真慌了。
