《直播山林美食生活》 第10章 烤鱼，还得看丁凡 在线阅读
这一次，他并没有像上一次那么心急，而是使用自己脑海当中专业的知识以及手法来遛鱼。
几个大爷一愣。
这小子真是走了运气吧？
竟然还能有鱼咬钩？
然而就在他们还在怀疑自己的眼睛时，只听“噗通”一声！
一条足有三四斤重的大白条，从河里被甩了出来！
以一条完美的弧度，精准的落在丁凡一旁的箩筐内！
大黄的困意也瞬间全无，猛然窜起来围着箩筐吠叫！
“汪汪汪汪！”
仿佛在为晚餐能吃鱼而兴奋不已。
几个老头猛然从他们的小板凳上做起来，双眼紧紧的盯着丁凡那箩筐活蹦乱跳的鱼，震惊无比！
“这......怎么可能？那是什么鱼？白条？”
“不会吧，我老哥儿几个钓了大半辈子，也没在这条河里钓上来鱼过！这鱼更是极其难钓啊！”
“他到底是怎么办到的？难不成真是什么垂钓大师？”
三老头瞠目结舌。
直播间内更是有不少人在这时刷起“6666”来！
“主播太厉害了！”
“主播太强了！”
“主播真乃天人！”
然而，到这儿还没完。
丁凡不紧不慢的取下鱼嘴上的钩子，继续抛入河中。
三分钟后，又一条上钩！
两分钟后，又上钩！
一分钟、半分钟......
到最后，几乎丁凡刚下窝，都会有鱼咬钩！
仨大爷看的目瞪口呆，双腿发软！
若不是辈分年龄在这儿，他们真想给丁凡跪了！
半小时后，盆满钵满！
一箩筐的鱼！
全是白条！
这种淡水鱼对于水质要求极其苛刻，而且也比较难钓，但这会儿丁凡的筐里，不下数十条！
条条都是三四斤的个头！
丁凡淡淡的拍了拍手，看向一旁的几个外乡老头。
“你......怎么可能？”
“怎么可能钓上来这么多的鱼？还都是白条鱼？”
“不可能，你是不是动了什么手脚？”
他们赶忙上前，拎起丁凡的鱼钩仔细查看。
除了一些散碎的草根以外，什么也没有发现。
这还要多亏丁凡的植物学知识，平时常见的鱼饵都是小虫子，但丁凡用的这种植物，是新鲜的陆生长叶草，芦苇芯。
这种野草，也能作为鱼饵使用，又不少的植物鱼饵，都会选择这种野草，效果不比肉饵差。
主要还是因为丁凡能看到的水下的一切，他也不知道为什么会有这么多白条鱼从这片小河出现，或许真是运气不错，也或许是山君系统的功劳，总而言之，他不仅钓上了不少鱼，还是一种极其难钓的淡水鱼！
这足以让那几个老家伙羡慕得晚上睡不着觉。
然而，这还没完。
丁凡瞥了这三老头一眼，随后竟然开始一条条的将白条扔回河里！
“哎？哎！你干什么！”
“这可是白条，你拿去卖都能赚不少钱啊！”
仨老头急忙开口说道。
丁凡淡淡一笑。
“吃不了那么多。”
他们眼睛一亮，满脸赔笑的道：“吃不了给我们也行啊！”
丁凡耸耸肩，“想吃？自己钓咯？趁它们还没游远，赶紧！加油！”
说完，他便是扔出最后两条，然后在客气一笑，端起手机带着箩筐。
“走！大黄！”
喝了一声，丁凡直径朝着小河的另一端走去。
几个外乡老头看着河里若有所思，片刻后赶忙回到自己的鱼竿儿前，扥了扥钩子，却怎么也引不来鱼......
丁凡悠然的一路连跳带跑，离开了小河，来到一颗树下。
这里看起来风景不错。
下过雨后的空气十分清新，没有那种酷夏的炎热。
他摆好躺椅，掏出随身携带的小刀，将筐里最后一条白条鱼给去鳞片、取肺......
“汪汪！”
大黄则是在一旁不断的吠叫，似乎已经迫不及待。
这鱼有三四斤，个头算不小的了。
手机还在直播，而观众此时还在激烈的讨论：
“主播为什么不把鱼分给那几个大爷，人家不就说你两句么？”
“楼上的弱智吧，你那么喜欢做好人好事你去送啊？”
“就是，刚才那几个老头嘲讽主播的时候，你是没看到嘛？这还分鱼给他们？”
“我支持主播的做法，主播干得漂亮！”......
丁凡没有管他们说什么，但观众们有一点说的不假，如果那几个老头对他态度好一点，说不定自己会将剩余的鱼给他们。
此时的他忙着准备烤鱼，所以没有功夫回复弹幕。
四下看了看，丁凡发现了一些树枝，找了四根粗细长短差不多的支架，丁凡将它们砸在地上，当做烤鱼架子还垫了一些石头作为固定。
紧接着，他看到了好东西。
呦？
竹子？
正愁没法儿固定片成两半的鱼身，一眼就看到了不远处的竹林。
他也是刚回来村子里没有多久，记忆里却不曾记得这里有一片竹林。
“明天进去看看有没有什么野货，今天先不去了。”
他口中念着，随后起身到那竹林外，用小刀削下了数十条竹子皮。
来到镜头前，丁凡笑道：“各位观众老爷，你们知道这竹子皮能做什么吗？”
直播间内：
大菠萝：“竹子皮做什么？能抽人？小时候净捡它抽人玩了。”
吾辈楷模：“竹子皮韧性不错，主播要用他困住鱼身固定吧？”
丁凡嘿嘿一笑，回复道。
“正是！”
“这竹子皮的柔韧度很高，如果削的薄厚程度刚好，那么可以代替藤条使用！”
说着，他将身旁的箩筐拎了起来，指着上面编织的纹路。
“就像这个一样！”
说完，他便是直接将镜头挪动，对准那条鱼。
丁凡动手能力极强，毕竟从小在山村长大的孩子。
三两下，两面简易的竹网就编成了。
将鱼开腹，平摊开后压在一张竹网上，另一面竹网往上一盖，再用树枝穿过网中缝隙，这烤鱼网架就做好了！
直播间：
“好家伙，主播手也太巧了吧？”
“花里胡哨，有啥用？白条鱼烤出来的不好吃，这种淡水鱼很容易烤糊的！”
“我赞成楼上的说法，弄条草鱼都比烤白条香，白条还是要烧的！”
“主播到底会不会做菜啊？这么好的鱼，不要白白浪费啊！”......
丁凡实在是没有想到吃烤鱼，也能成为观众的槽点。
纵然无奈。
但他对自己的厨艺很自信！
烤鱼最怕的就是烤糊，虽然仔细一点掌握火候与炙烤距离，会使糊的程度稍微小上一点，但还是避免不了烤出来的鱼有一种糊味儿。
但丁凡有窍门。
得意一笑，他从藤椅上的一个小包内取出一些调料与配料。
先把盐与胡椒粉涂抹在鱼的内部与表皮。
再切五六片硬币厚的姜片，与一些葱段平铺在鱼肉上。
淋上料酒、生抽、少许老抽，将鱼肉摆在那里研制一会儿。
腌鱼的空隙，丁凡一边剥蒜一边与直播间的弹幕互动。
有人好奇。
“手法倒是挺娴熟的，就是不知到烤出来究竟好不好吃。”
“现在有很多烤鱼的地方，他们做出来的烤鱼就是不如自己亲手烤的好吃，但是亲手烤的容易烤糊。”
“没错，野外又不是饭店后厨，他们有顶尖厨师还有那么多的标准，所以才能做出来那种烤鱼，我们自己在野外烤鱼，最多也就吃个鲜。”
看着这些评论，丁凡一边剥蒜一边笑道。
“那些饭店把菜品都标准化了，殊不知真正的美味无法用数字衡量它的标准。”
直播间内有杠精说：
“说谁都会说，你倒是做啊？做出来还不知道咋样呢，净吹牛！”
“户外烤鱼也就那样，最后反正能吃就行了呗，跟饭店比什么？”
“主播好像什么都懂，那你怎么不去饭店当大厨？”......
面对质疑，丁凡只是笑了笑。
因为他受不了那些勾心斗角，在学校学习厨艺的时候，就一度厌倦了城市的生活。
毕业了也只想逃回山村，他觉得，做个山野村夫没什么不好，一样可以凭借自己的手艺，更何况现在直播行业这么景气，发家致富也不是没有可能的事儿。
哪怕赚点小钱在自己家乡开一间小酒馆或者农家乐，他也觉得比城市里那些算计来算计去的处理人脉关系要强。
没人不喜欢钱，丁凡也一样喜欢，只不过对比之下，他所能接受的挣钱方式不同。
叹了口气，丁凡自嘲的笑了笑，或许是自己承受能力不够吧！
跳过这个话题又聊了一些别的，丁凡注意到。
直播间内，有不少从一开始就在看自己的直播的观众。
像“小白白、大肥仔、上善若水”等人......
这几天每天开播都能看到他们。
想了想，他准备过段时间给自己直播间的粉丝搞点福利，到时候山里找到什么野货，给他们来波抽奖，抽到的送出去，反正山里不缺这些东西，更何况他现在还有系统傍身，弄到野货并不难。
想到这里，他点了点头。
然而这会儿，鱼也已经腌制的差不多。
丁凡将那白条鱼拿来，接下来就是展现他诀窍的时候了！
他先是将这一会拨出来的蒜仔切成指甲大小的丁，然后塞入改过刀的鱼肉里，随后从身后拿出了一个罐子。
烤鱼不想烤糊，这玩意儿才是窍门！
蜂蜜！
丁凡嘿嘿一笑，随后将蜂蜜打开，拿出油刷沾了两下，将白条鱼的表面涂上薄薄一层，第一遍不宜刷的太多，因为蜂蜜的味道如果太重，会盖过鱼肉本身的鲜香。
直播间内的观众看到丁凡刷蜂蜜，纷纷评论：
“这也行吗？涂上蜂蜜不是糊的更快？”
“主播到底会不会做啊？”
“用蜂蜜可还行？这玩意能烤鱼？”......
丁凡没有理会。
只要做起菜来，他就会一百分的专注投入其中。
很快，白条鱼上就已经涂上了一层薄薄的蜂蜜。
将木制烤架下的火点起来，不一会儿，就亮起了火光。
这会儿已经是傍晚。
山边一抹红霞，树下一抹红霞。
一道来自落日，一道来自篝火。
风景极美！
丁凡搓了搓手掌，将自制的竹网鱼架在了篝火上，开始熏烤。
随着噼里啪啦鱼油的声音，以及鱼身上逐渐传出的香气，飘到大黄鼻子里。
大黄困意全无，围着篝火活蹦乱跳！
接下来就是最关键的地方了，烤鱼最重要的就是火候，既要保证鱼肉鲜嫩，还不能烤糊。
丁凡的手法时远时近，竹网上的鱼肉逐渐溢出鱼油，鲜美欲滴！
正常来说，普通人这会儿直接就开始吃了。
可丁凡不是，因为表皮有一层蜂蜜，此时的鱼皮开始逐渐焦黄。
看起来能吃，实则还未真正做好，直接吃还是会有点腥。
只见丁凡一边掌握着烤鱼受热的程度，手上下高低的挪动，另一边的用油刷在上面再刷上一层蜂蜜。
有几滴落在篝火中，发出噼里啪啦的声响，也不知是木头还是油发出来的，但是听起来就令人愉悦。
总共刷了三遍，每一遍都保证面面俱到全部都有蜂蜜，但不能太多，否则会腻。
这时候，鱼皮已经变成了那种焦糖色，看起来十分酥脆。
小心谨慎的将竹网从篝火上挪开，丁凡得意一笑。
再把它举到镜头前。
刚想自夸一番，丁凡却一脸懵逼的看着镜头。
怎么......
这是什么情况！
